一、选择小型项目为佳
当我们一说到餐饮创业，很多人想的可能都是大投资、大项目才能获得较高的利润回报。但是对于没有丰富经验的创业者来说，初次创业选择小型项目是最适合不过的。对初次餐饮创业的人来说，要经营一个项目不是那么容易的事，并且大项目成本太大，需要的管理、销售、营销等经验的要求都十分高，而一些投资小，操作简单的项目反而更适合餐饮初创者。
二、选择特色小项目
现在人们比较追求新奇的事物，餐饮越是有特色越受到人们的欢迎，现在的吃货很多，一般的食物已经难以打动他们，所以必须要整一些新花样来吸引他们。而且这个特色项目做的人越少越好，这样就越能减少竞争力，并且在装修风格上也要凸出自己的与众不同，才能吸引更多消费者。很多消费者都有一个猎奇心理，越是没吃过的，越要去尝一尝，不过味道好才是留住顾客的关键，在注重特色的时候也不能忽视味道。
三、选择精品项目
如今市面上的项目五花八门，参差不齐，想要在众多的项目中脱颖而出，打败更多的竞争对手就要选择精品项目。并要不断的提升自己的服务和技术技巧，做到精益求精。另外最主要的还是要学习别人的长处，老口味的传承是很重要，但是也要随着人们的喜好和需求做出整改，让餐饮活起来!
四、选择适应性强的项目
适应性强才能在竞争激烈的餐饮环境中生存下来，餐饮业的风险性本生较小，而选择适应性强的项目则更容易规避风险。并且餐饮投资要把眼光放远一点，特别是一开始价格并不高，投资额也相对较低的，等旺起来后则是看得见的收益。
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